Guiso de pollo con garbanzos

 

Si quieres añadir la morcilla en rodajas sin miedo a que se deshaga en el guiso, corta las rodajas un poco gruesas y fríelas en una sartén con aceite.

Ingredientes:

- 1/2 col

- 4 patatas

- 300 g de garbanzos cocidos

- 1 morcilla de arroz

- 1 chorizo pequeño

- 1 cebolla pequeña

- 1 diente de ajo

- 1 pastilla de caldo de carne

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharadita de comino molido

- aceite

- sal

Preparación

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Pelamos el diente de ajo y lo picamos bien menudo. Calentamos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla a fuego lento. Mientras, limpiamos la col y la cortamos en tiras anchas. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.

Cuando la cebolla esté bien tierna, agregamos el ajo y lo freímos un minuto, hasta que empiece a dorarse. Cortamos el chorizo en rodajas y las añadimos a la cazuela. Las rehogamos durante un par de minutos, removiendo.

Incorporamos la col y las patatas, cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal y la pastilla de caldo desmenuzada. Agregamos el laurel y llevamos a ebullición. Cuando hierva, tapamos la cazuela y cocemos durante 30 minutos.

Introducimos los garbanzos y la morcilla entera, espolvoreamos el comino y cocinamos 15 minutos más. 

Al servir, cortamos la morcilla en rodajas y las repártimos en los platos con el guiso.