Pasta negra de sepia con langostinos

El color de la pasta negra viene dado por la tinta de sepia o calamar.  Después de cocidos, los mezclamos con un salteado de langostinos, tomates cherrys y ajo.

Ingredientes:

- 480 gr de Espaguetis negros
- 350 gr de Langostinos
- 12 Tomates cherrys
- 3 dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca

Preparación

Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.

Pelamos los ajos y los laminamos; lavamos los tomates, los secamos y los cortamos  por la mitad.

Pelamos los langostinos también, los cocinamos en una sartén con un pelín de aceite, retiramos y reservamos.

Añadimos otro poco de aceite y cocinamos ligeramente el ajo para después añadir los tomates, salpimentamos y cocinamos durante unos pocos minutos.

Incorporamos los langostinos y mezclamos todo bien.

Escurrimos la pasta y mezclamos con el contenido de la sartén.

Servimos los espaguetis y decoramos con unas hojitas de albahaca.