Arroz integral con ajos tiernos y tomates secos

Receta saludable, con ingredientes y sabores muy sencillos que sin ninguna duda te sorprenderán.

Ingredientes:

- 4 vasitos de arroz integral 

- 10 tomates secos

- 12 ajos tiernos

- 1 ramita de albahaca

- salsa de soja 

- aceite de oliva 

- sal

Preparación

Dejamos los tomates secos en remojo en agua caliente unas horas para reblandecerlos. Los escúrrimos cuando estén bien blanditos y los córtamos en trozos pequeños.  

Llenamos una olla con abundante agua,  la sálamos ligeramente y llevamos a ebullición. Cuando hierva, agregamos el arroz y lo cocemos 45 minutos o el tiempo indicado por el fabricante. Lo escúrrimos cuando esté listo.

Lavamos los ajos tiernos, separamos la parte verde de la blanca y las pícamos por separado. Calentamos un poco de aceite en una sartén grande o en un wok, añadimos la parte blanca picada y salteamos unos 5 minutos. 

Agregamos la parte verde y salteamos durante 3 minutos más.

Incorporamos 2 o 3 cucharadas de salsa de soja, removemos y añadimos el arroz. Lo saltéamos un par de minutos y agregamos, por último, los tomates. 

Removemos unos minutos más sobre el fuego y espolvoreamos con albahaca picada.

Servimos enseguida