🥟 Pintxo de cangrejo, huevo cocido y langostino 🥟

 

Ingredientes:

- 1 Pan de chapata

- 3 Huevos

- un paquete de barritas de surimi de 400 gramos

- Mayonesa

- 6 Langostinos cocidos

Preparación

Ponemos a cocer los huevos (lo ideal es tenerlos cocidos ya en la nevera del día anterior)

Cortamos seis rebanadas de pan de 1,5 cm o 2 cm de grosor y las  tostamos.

Desmenuzamos el surimi y añadimos mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Pelamos los langostinos cocidos.

Pelamos los huevos cocidos y los picamos finamente.

Disponemos sobre cada tosta de pan una cantidad generosa del surimi con la mayonesa. Encima, añadimos huevo picado, y coronamos con un langostino cocido.