Garbanzos salteados

 

Un original acompañamiento, fácil de hacer y que no nos llevará mucho tiempo, ya que usamos garbanzos de bote para hacerlo.

Ingredientes:

-  500 gr de garbanzos cocidos

- 1 cucharada de pimentón

- 150 ml de zumo de limón

- 150 ml de zumo de naranja

- 1 cebolla morada cortada en cuadros

- 1 cucharada de ajo en polvo

- 1 cucharada de perejil seco

- sal

- Pimienta

- aceite de oliva

Preparación

Reunimos todos los ingredientes.

En una sartén mediana con un poco de aceite, echamos los garbanzos y los salteamos durante diez minutos.

Pasado ese tiempo retiramos los garbanzos y los reservamos, en la misma sartén agregamos la cebolla y el perejil. Salteamos hasta que la cebolla este transparente. Agregamos un poco de pimentón, sal y pimienta al gusto.

Echamos los garbanzos nuevamente a la sartén y los sofreímos durante unos10 minutos. 

Agregamos el zumo de naranja y el de limón. Dejamos cocinar durante diez minutos mas y apagamos el fuego.

Servimos enseguida