Salsa de almendra y Cerveza

Hoy te explicamos cómo elaborar una deliciosa y cremosa salsa de almendras ideal para acompañar tus platos de carne, pescado y pasta.

Ingredientes:

- 30 almendras enteras

- 1 rebanada de pan tostado

- Aceite vegetal

- 20 gr de mantequilla

- 2 manzanas amarillas previamente picadas

- ½ taza de cerveza

- ¼ de taza de agua

- Sal 

- pimienta al gusto

- un poco de cilantro para decorar 

Preparación

En una sartén sin aceite  echamos las almendras para tostarlas.

Pasando 1 minuto, las retiramos del fuego y las echamos en un mortero, agregamos el pan tostado y machacamos bien.

En una sartén  agregamos la mantequilla y una vez derretida, agregamos las manzanas picadas.

Vertemos la mezcla de almendras y pan tostado que se trituraron en el mortero.

Agregamos a la preparación la cerveza y el agua y mezclamos. Dejamos hervir unos cinco minutos y pasados estos llevamos a la licuadora, agregamos la pimienta y la sa y licuamos hasta conseguir una masa homogénea, sin grumitos.

Emplatamos la salsa en un recipiente tipo bol.

Decoramos con el cilantro.