🥃 Licor de Vino de Frambuesas 🥃

⚠️ IMPORTANTE: Siempre que se mencione el alcohol etílico, nos referimos exclusivamente a alcohol etílico de uso alimentario.

 

Ingredientes:

- Dos litros de vino blanco seco
- Un kilo de frambuesas
- Un vaso de coñac o brandy
- 200 gramos de azúcar
- El zumo de dos limones

Preparación

Limpia bien las frambuesas y ponlas a macerar conjuntamente con el azúcar y el zumo de limón durante un día. Luego, pasa todo el contenido a una cacerola y cuécelas a fuego bajo, hasta que comiencen a ablandarse.

Coloca las frambuesas en un frasco grande, ya con el vino y el coñac o brandy. Mezcla bien y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Transcurrido ese tiempo, cuela la preparación (escurriendo bien el zumo de las frambuesas para reservarlo) y embotella, quedando listo ya este licor