Bastones de merluza

 

Una buena forma de los niños coman pescado, es hacerlo crujiente. En esta receta tan solo dejamos macerar unos minutos unos bastones de merluza con hierbas, zumo de limón, sal y alguna especia, para después pasarlos por huevo y pan rallado y freírlos. 

Ingredientes:

- 800 gr de Merluza en bastones

- Mezcla de hierbas aromáticas

- Zumo de limón

- Sal

- Pimienta blanca

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite de oliva

Preparación

Ponemos el pescado en una bandeja y añadimos sal, pimienta, zumo de limón y hierbas aromáticas, de forma que se impregnen bien los bastones. Dejamos que se maceren 15 minutos.

Pasado este tiempo, pasamos los bastones de merluza por huevo batido y pan rallado.

Ponemos aceite a calentar en una sartén y  los freímos en aceite moderadamente caliente hasta dorar por todos lados.

Los sacamos cuando estén dorados y ponemos encima de papel absorbente.

Los servimos acompañados de una ensalada