Mini tortitas con frambuesas y miel

 

Preparamos una masa de tortitas pero en lugar de hacerlas grandes, usamos un molde de aro pequeño para prepararlas en tamaño mini.

Ingredientes:

- 2  Huevos

- Medio litro de Leche

- 50 gr de Mantequilla

- 50 gr de Azúcar blanca

- 1 cucharadita de Levadura en polvo

- 1 cucharadita de Bicarbonato

- 1 pizca de Sal

- Frambuesas

- Miel

Preparación

En un bol grande, batimos los huevos, añadimos la leche, la mantequilla y mezclamos.

Agregamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal y batimos hasta que quede una masa suave y sin grumos.

Dejamos reposar unos minutos la masa.

Colocamos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharadita de mantequilla.

Cuando se derrita, ponemos un aro pequeño de metal para formar tortitas mini del mismo tamaño.

Cuando se cuajen, les damos la vuelta para que se hagan también por el otro lado.

Ponemos las mini tortitas en boles, añadimos las frambuesas y un buen chorro de miel.

Servimos enseguida