Milhojas de trufa y granada

 

Con una lámina de hojaldre, trufa y granada puedes elaborar unos gustosos milhojas que cautivarán a todo el mundo.

Ingredientes:

- 1 placa de hojaldre refrigerado

- 200 ml de nata para montar

- 3 cucharadas de azúcar glas

- 1 granada

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- Hojas de menta

Preparación

Partimos la granada por la mitad y la desgranamos con cuidado.

Estiramos el hojaldre sobre la superficie de trabajo y lo cortamos en 12 círculos con un aro de repostería. Los ponemos en la placa forrada con papel de hornear,  los cubrimos con otra hoja de papel y con una bandeja que pese.

Los cocemos 10 minutos en el horno precalentado a 180° C, hasta que se doremos el hojaldre, y una vez dorados dejamos enfriar.

Batimos la nata con 2 cucharadas de azúcar hasta que se monte. Le agregamos el cacao y mezclamos. Rellenamos una manga pastelera con boquilla rizada con la crema.

Montamos el milhojas alternando el hojaldre con la crema; acabamos con un disco de hojaldre. 

Espolvoreamos con el resto del azúcar, añadimos los granos de granada y los servimos con la menta lavada.