☕ Café del emperador ☕

 Este poderoso espresso lleva una mezcla de yema de huevo y azúcar. La yema de huevo se mezcla con azúcar en polvo y se bate hasta obtener una consistencia espumosa antes de colocarla sobre el café.

Ingredientes:

- 4 cafés espresso

- 4  yemas de huevo

- 4  cucharas de azúcar

- 4  dl. de leche 

- 2 vasitos de brandy 

Preparación

Batir las yemas de huevo con el azúcar y el brandy. 

 

Añadir la leche y el café bien caliente.

 UN PEQUEÑO SECRETO: Montar ligeramente la leche y añadirla lentamente como último ingrediente.